Malzemeler

3 soğan
2 su bardağı bulgur
4 çarliston biber
1/2 demet dereotu
3 domates
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz
100 gr mantar
1 havuç
1 su bardağı bezelye
3 su bardağı et suyu

Yapılışı

Soğan, çarliston biber, mantar ve havucu küçük küçük doğrayın. Tencerede tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Çarliston biber, mantar, havuç ve bezelyeyi sırayla ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.

Domatesi küp şeklinde doğrayıp dereotunu ince kıyın. Kavrulan karışıma ilave edin. Bulguru ve et suyunu ekledikten sonra suyunu çekinceye kadar kısık kısık ateşte pişirin. Demlenmeye bırakın.